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ルミナコイド(Luminacoid)
日本食物繊維学会が提唱している「ヒトの小腸内で消化･吸収されにくく,消化管を介して健康の維持に役立つ生理作用を発現する食物成分」のこと。日本食物繊維学会名誉会員及び北海道大学教授の桐山修八が発案した。語源は”消化管腔内”を意味する「luminal」と”調和”を意味する「accord」,”～のようなもの・～質の”を意味する「-oid」の単語を合成した造語である。近年の食物繊維研究における食品成分としての顕著な生理学的作用の強調,従来の食物繊維の概念やイメージと一致しない難消化性オリゴ糖やレジスタントスターチなどの食品成分の統括,食物繊維の定義が世界的に統一されていないことなどを理由として,日本食物繊維学会は従来の食物繊維の定義を拡張し包括したこの「ルミナコイド」という概念を提案している。
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ルミナコイド(Luminacoid)
日本食物繊維学会が提唱している「ヒトの小腸内で消化･吸収されにくく,消化管を介して健康の維持に役立つ生理作用を発現する食物成分」のこと。日本食物繊維学会名誉会員及び北海道大学教授の桐山修八が発案した。語源は”消化管腔内”を意味する「luminal」と”調和”を意味する「accord」,”～のようなもの・～質の”を意味する「-oid」の単語を合成した造語である。近年の食物繊維研究における食品成分としての顕著な生理学的作用の強調,従来の食物繊維の概念やイメージと一致しない難消化性オリゴ糖やレジスタントスターチなどの食品成分の統括,食物繊維の定義が世界的に統一されていないことなどを理由として,日本食物繊維学会は従来の食物繊維の定義を拡張し包括したこの「ルミナコイド」という概念を提案している。
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